Yemek Tarifleri Arşivi

Oktay Usta'dan Domatesli Peynirli Kabak Sandalı Tarifi

Malzemeler:
3 Kabak
3 Domates
2 Yumurta
150 Gr. Beyaz Peynir
1 Tutam Fesleğen
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Üzeri İçin:
Galeta Unu


Hazırlanışı: Domatesleri ve peynirleri rendeleyin. Fesleğeni kıyıp içine ilave edin. Yumurtaları kırın. Zeytinyağını, karabiberini ve tuzunu dökün. İyice karıştırın. Kıvamı bağlacak kadar galeta unu koyun. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve suda haşlayın. Haşlanan kabakları soğuk suyun içine alın.

Kaşık yardımıyla kabakların içini çıkarın. Hazırladığınız karışımı, kabakların içlerine doldurun. İçleri doldurulmuş kabakları fırın kabına dizin. Artan iç olursa domatesleri ikiye bölüp içlerini çıkarın. Harçtan içlerine koyun ve fırın kabına alın. Galeta unundan üzerlerine serpin. Son olarak zeytinyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.