Peynirli Borek

Author: admin // Category:



1 kilo un
1 bardak sivi yag
1 bardak sut
eger gerekiyorsa birazda su
hamuru yumusak olacak
Ici:
Bol sogan dogradim, kavurdum, soganlar pembelesti biraz pul biber, biraz kirmizi toz biber ekledim karistirdim, sonra maydonoz ilave ettim. Az soguyunca peynirini de ilave ettim
ayri bir kapda bir bardak sut birkac kasik yogurt bir sise maden suyu 3 tane yumurta bunlarin hepsini cirptim.
Borek hamurlarini ince ince actim her hamurun arasina bir iki kasik sivi karisimdan gezdirdim
ben 3 yufka dizdikten sonra peynir koydum, 3 yufka daha yine peynir karisimi yani 9 tane yufka actim her3 yufkada ic koydum herkes arzuya gore ayarlasin boregin kalinligini , sonra uzerine sosu doktum biraz beklettim.
2 tepsi cikar bu tariften sonrada firina verdim kizardi , servise hazir hale geldi.
Isterseniz duz olarak tepsiye yapin, ya da kucuk kol boregi gibi yapabilirsiniz.


Karnabahar Kizartmasi

Author: admin // Category:


1 yumurta
- 4-5 yemek kaşığı soya sosu
-kırmızı toz biber
-1 şişe maden sodası (eğer karnabahar iriyse 2 şişe maden suyu)
ve oldukça koyu kıvamda olacak kadar un ekleyerek hepsini çırpıyor.
Karnabaharı buladığınızda sos üzerinden akmamalı (krep hamurundan biraz daha koyu ama çok koyu olmamalı.. o zaman da yağ çeker)
Sos hamurunu, karnabahar haşlanana kadar, bekletiyoruz.
Daha sonra sosa buladığımız karnabaharları kızgın yağda nar gibi kızartıyoruz.