Yemek Tarifleri Arşivi

Patlicanli Köfte - Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 60dk
MALZEMELER
200 gr Yarma (1 su bardagi)
600 gr Patlican
150 gr Yesil Sivribiber
2 Adet Sogan
2 Adet Domates

50 gr Tereyagi
1 Yemek Kasigi Biber Salçasi
5 Su Bardagi Et Suyu
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Yarmayi 1/2 su bardagi sicak su ve tuz ile yogurup yumusak bir hamur
hazirlayin. Findik büyüklügünde köfteler yapin.
Patlicanlari alaca ayiklayin.Uzunlamasina 4'e bölün.
Daha sonra 3 cm. uzunlugunda kesin, tuzlu suda bekletin. Biberleri 3 cm.
uzunlugunda dograyin.
Tereyagini eritin. Kiydiginiz soganlari tereyaginda hafifçe kavurun. Tuz ile
tatlandirin.
Domatesleri rendeleyin. Biber salçasi ile karistirip sogana katin ve 2-3
dakika pisirin. Et suyunu ekleyin. Et suyu kaynayinca hazirladiginiz
köfteleri içine atip 50 dakika pisirin.
Sivi yagi kizdirip patlicanlarin tamamini bir seferde hafifçe kizartin, bir
kaba alin.
Daha sonra biberleri de ayni yagda kizartin.
Kizarmis biber ve patlicanlari kaynamakta olan köfteli suya ekleyin.
10 dakika sonra atesten alip servis yap




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!

yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak