Yemek Tarifleri Arşivi

Oktay Usta'dan Ayvalı Kuzu Tarifi

Malzemeler:
2 adet ayva
yarım kg. kuzu eti
4 soğan
2 defne yaprağı
1 tatlı k. un
1 tatlı k. tane karabiber
tuz
su
sıvıyağ
Hazırlanışı:Tencereye sıvıyağı alın.Sıvıyağın üzerine yarımm kg.kuzu etinleri suyunu çekene kadar etleri kavurun.4 adet soğanı iri olarak kesin.Etlerin üzerine soğanları,2 dfne yaprağı,tane karabiber ilave edin ve kavurmaya devam edin.Daha sonra 1 tatlı kaşığı söke un ve su ilave edip eti pişirmeye devam edin.2 adet ayvayı küp olarak kesin.

Etlerin pişmesine yakın.ayvaları tencereye ilave edin ve tekrar kaynamaya bırakın.Ayvalı Kuzu pişince servis tabağına alıp servis edin.