Yemek Tarifleri Arşivi

Oktay Usta'dan Limonlu Dondurmalı Pasta Tarifi

Malzemeler:
1 Kakaolu Pasta Keki
1 Lt. Süt
1 Su B. Toz Şeker
1 Çay B. Krema
1 Çorba K. Salep
2 Limon
2 Çorba K. Toz Şeker
1 Çimdik Sarı Gıda Boyası

Üzeri İçin:
1 Poşet Krem Şanti
1 Çay B. Süt
Tencereyi ocağa alın ve sütü dökün. 2 limonun kabuğunu bir kaba rendeleyin ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ilave edin. Limonların suyunu da içine sıkın. Dilerseniz çay kaşığı ucuyla sarı gıda boyası ilave edip karıştırın. Süt kaynamaya başlayınca, şekerle salepi karıştırın ve tencereye ilave edin.
Hazırlanışı:

Çırpma teliyle karıştırın. Kremayı ilave edin ve tekrar pişmeye bırakın. Kıvamı koyulaşınca bir kaseye alıp, kepçeyle karıştırarak soğutun. Kasenin altına daha büyük bir kaseyle buz koyarak daha çabuk soğutabilirsiniz. Soğudukça kıvamı koyulaşmaya başlayacak.

İyice soğuduktan sonra limonlu sıvı karışımı süzgeçten geçirerek ilave edin. Limonlu karışımı dondurma sıcakken koyarsanız kesilebilir. Ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Pasta kekinin altını kelepçeli yuvarlak kalıba yerleştirin. Üzerine soğuyan dondurmadan biraz ayırarak dökün. Pasta kekinin üst kısmını kapatın ve kalan sıvı dondurma karışımını dökün. Dondurucuda bir gece bekletin.