Yemek Tarifleri Arşivi

Firinda Sarmisakli Domates - Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre:
MALZEMELER
4 dilim ince kesilmis kepek ekmegi veya tost ekmegi 4 adet iri domates Yarim tatli kasigi kekik 1 limonun suyu

2 çorba kasigi zeytinyagi
1 çorba kasigi sirke
1 çay kasigi esmer seker
1 bas sarmisak (ikiye bölünmüs)
Yarim su bardagi küp küp dogranip haslanmis enginar
1 çorba kasigi ince kiyilmis maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ
Ön hazirlik olarak firini isitin.
Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin disari çikmasi için hafifçe
bastirin. Kesilmis taraflari üste gelecek sekilde domatesleri isiya dayanikli
bir kaba yerlestirin. Kekik, tuz, karabiber, zeytinyagi, esmer seker ve
sirkeyi iyice
karistirdiktan sonra domateslerin üzerine dökün.
Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diger yüzü olmak üzere
firinda 30 dakika pisirin. Firindan çikartin ve ilinmaya birakin.
Ekmek dilimlerini iki yüzü de kizarincaya kadar pisirin. Ekmeklere, iyice
dövülmüs sarimsaktan dilediginiz kadar sürün. Enginari, limon suyunda
haslayarak küp küp dograyin ve domatesin içine doldurun. Ilikken servis
yapin.
Asçinin önerisi: Firinda sarmisakli domatesi servis yapmadan hemen önce
pisirmelisiniz. Yoksa lezzetini kaybeder. Yemeginizin daha güzel olmasi için

italyan usulü sarimsakla tatlandirilmis kizartilmis ekmek kullanmanizi tavsiye ediyoruz.




Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!

yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak