Yemek Tarifleri Arşivi

Oktay Usta'dan Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi

Malzemeler:
1 Çorba Kasesi Erişte
1 Çay B. Yeşil Mercimek
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
2 Biber
2 Domates
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Su
Hazırlanışı: Erişteyi ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde haşlayın. Soğanı, sarımsağı, biberi ve domatesi dilimleyin. Tavaya sıvıyağı koyun ve domates salçası ile biber salçasını kavurun.

Soğanı ve sarımsağı da kavurduktan sonra biberi ve domatesi ekleyin. Sosu elde ettikten sonra haşlanan mercimeği ve bezelyeyi süzerek sosun içine alın. Karıştırıp servis tabağına koyun.