TATAR MANTISI

Author: admin // Category:
Merhaba, bugun dostlarin ikramlarinda Japonya'dan Yemekbiz dostu
sevgili Gulnara yaptigi Tatar Mantisini bizlerle paylasti,
tesekkur ediyoruz.


Tatar mantisi pogacadan biraz kucugu buharda piser, normalde icinde kusbasi,sogan,potates, tuz,kara biber,kirmizi biber,zeytin yagi olabiliyor,bugun ise hic patates kullanmadim,cok daha farkliydi tavsiye ederim bu sekilde pisirmeye(patates kullanmadan)

Malzemeler (Hamur): 4 kisilik
yarim bardak ilik sut ( ben genelde hic olcu kullanmam kendi zevkime gore takriben hep )
corba kasigi yogurt
1 yumurta
tuz
un

ayrica hamura mayonez de ekleyebilrisiniz,daha yumusak olur, zeytinyagi da.

Malzemeler (ici):
300 gram kusbasi et
buyuk bir tane sogan
biraz kirmizi biber
biraz kara biber
biraz da tuz
1 kasik zeytinyagi



Yapilisi:
-hamuru ayni borek icin hazirladiginiz gibi hazirliyorsunuz.
-derin bir kase icine ince ince kusbasi ve sogani dograyip,biber tuz zeytinyagi ile karistiracaksiniz.
-hamuru bir kerede buyukce acip kare seklinde kesebilirsiniz, ben ise 32 taneye bolup kucuk yuvarlak seklinde ayri ayri aciyorum,resimde gordugunuz gibi. icine hazirladigimiz malzemeleri koyuyoruz ve hamurunu gene resimdeki gibi kapatiyoruz.

mantilari buhar tenceresine diziyoruz.dizmeden once de dibini kati yagla yagliyoruz mantilar yapismasin diye,tencerenin kapagini kapatarak 30 dakikaya atese koyuyoruz,piserken kapagini acmamak lazim.
mantilar pistikten sonra eritilmis tereyagi ile yagliyoruz,sicak sekilde yiyoruzzz




0 Responses to "TATAR MANTISI"

Yorum Gönder