Yemek Tarifleri Arşivi

ELMALI PEYNİRLİ KEK

Malzemeler
3 yumurta
150 gr. oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon rendesi
1 bardak şeker
2 bardak un
1 kutu labne peynir
elmalı harç: 4 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1/4 bardak tozşeker
yarım bardak kırılmış ceviz
üzeri için kremşanti

YAPILIŞI:
toşeker ,yumurtalar ve margarin çırpılır..un ve kabartma tozu
elenip eklenir..limon rendesi ve venilya da eklenir.. En son labne peynir
eklenip karıştırılır..Bir yanda elmalar soyulup rendelenir ..Şekerle suyunu
çekene dek pişirilir..Tarçın ilave edilir.. Soğutulur..
uzun kek kalıbının içi yağlanır..hamurun yarısı kalıba dökülür..ortasına
soğumuş elmalı harç koyulur..en ste kalan hamur yayılır üzeri
düzeltilir..önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana dek
pişirilir..(ilk 25 dakika üstü açık daha sonra üzerine folyo kapatılıp
yaklaşık 40-45 dk. pişirilir) en üstü krem şantiyle süslenir..

Afiyet olsun,
Yelda Çetiner